Ремонт полов
Вас интересуют реликвиевые (наследуемые) овощи и фрукты? Эти уникальные сорта с насыщенным вкусом ценятся на протяжении десятилетий — зачастую более 50 лет. В отличие от коммерческих гибридов, реликвиевые культуры предлагают непревзойденный вкус, историю и разнообразие. В этом руководстве рассматриваются особенности таких растений, их отличия от гибридов, а также приводится список популярных сортов для вашего сада.
Содержание
Что такое реликвиевые растения?
Проще говоря, реликвиевые растения — это традиционные сорта овощей, фруктов или цветов, которые передавались из поколения в поколение. Эти растения появились задолго до современных гибридов, массовое распространение которых началось в 1950–1970-х годах.
Гибриды выводятся ради таких качеств, как:
- Устойчивость при транспортировке
- Устойчивость к болезням
- Одинаковый размер и внешний вид
Хотя гибриды удобны для супермаркетов, им часто не хватает сложного вкуса и индивидуальности, присущих реликвиевым сортам.
Фото: Baker Creek Heirloom Seeds.
Реликвиевые растения, в свою очередь, являются свободноопыляемыми. Это означает, что их опыление происходит естественным путем — насекомыми, птицами или ветром, а не в результате селекции, контролируемой человеком. Они могут выглядеть необычно или иметь «неидеальную» форму по сравнению с овощами из супермаркета, но в этом и заключается их очарование.
Реликвиевые сорта поступают из следующих источников:
- Исторические семенные компании и рыночные садоводы
- Смеси, передававшиеся внутри семей из поколения в поколение
- Негибридные сорта, завезенные из Европы, Южной Америки и Юго-Восточной Азии
Фото: Baker Creek Heirloom Seeds.
5 причин выращивать реликвиевые сорта
- Несравненный вкус: Реликвиевые сорта выращивают ради вкусовых качеств, а не ради срока хранения или транспортировки. Ожидайте насыщенных, ярких и характерных вкусов.
- Сбор семян: Семена реликвиевых растений можно собирать и высаживать из года в год, получая растения с теми же качествами, что и у материнского экземпляра.
- Разнообразие цветов, форм и текстур: Забудьте об однообразных продуктах из супермаркета. Реликвиевые растения предлагают яркие расцветки, необычные формы и уникальную текстуру.
- Питательная ценность: Многие реликвиевые сорта содержат больше питательных веществ по сравнению со стандартными гибридами.
- Сохранение истории и биоразнообразия: Выращивание таких растений помогает защитить ценный генетический материал и сохранить удивительную историю традиционных культур. Продолжите эту традицию в собственном саду.
Фото: Seed Savers Exchange.
Реликвиевые или гибридные?
Не стоит чувствовать себя обязанным выбирать что-то одно. Некоторые садоводы выращивают исключительно реликвиевые сорта. Однако многие отдают предпочтение гибридам ради лучшей устойчивости к болезням, климатической адаптации или высокой урожайности, при этом каждый год высаживая несколько реликвиевых сортов, чтобы насладиться классическим вкусом.
Фото: Eden Brothers Seeds.
Популярные реликвиевые овощи
Семена реликвиевых культур широко представлены в садовых центрах и онлайн-магазинах. Ниже приведен список популярных сортов с указанием примерного срока созревания (в днях):
| Тип растения | Название сорта | Дней до созревания | Заметки / Вкусовой профиль |
|---|---|---|---|
| Кустовая фасоль | Black Valentine | 50 | Классические темно-фиолетовые стручки, нежные и вкусные |
| Brittle Wax | 50 | Золотистые стручки, мягкий вкус | |
| Burpee’s Stringless Green Pod | 48 | Хрустящая, легко готовится | |
| Fowler | 51 | Надежная, высокоурожайная кустовая фасоль | |
| Triomphe de Farcy | 48 | Французский реликвиевый сорт, нежный и сладкий | |
| Вьющаяся фасоль | Scarlet Runner | 60 | Ярко-красные цветы, съедобные стручки |
| Kentucky Wonder | 65 | Популярный сорт, сладкая и мясистая | |
| Oregon Giant Snap | 58 | Длинные, нежные стручки | |
| Potomac | 67 | Исторический сорт, ярко выраженный вкус | |
| Свекла | Bull’s Blood | 55 | Темно-красные листья, мягкие корнеплоды |
| Chioggia | 52 | Внутри «карамельные» полоски, сладкая | |
| Early Blood Turnip | 60 | Классический вкус свеклы, ровные корнеплоды | |
| Брокколи | Calabrese | 58 | Итальянский сорт, крупные головки |
| De Cicco | 49 | Нежные стебли, компактные головки | |
| Морковь | Danvers Half Long | 75 | Сладкая, плотная текстура |
| Red Cored Chantenay | 65 | Сладкая и хрустящая | |
| Scarlet Nantes | 65 | Яркий красно-оранжевый цвет, нежная | |
| St. Valery | 70 | Французский сорт, насыщенный вкус | |
| Touchon | 65 | Хрустящая, классический вкус | |
| Кукуруза | Ashworth | 69 | Сладкий сорт без ГМО |
| Golden Bantam | 78 | Исторический сорт сладкой кукурузы, отличный вкус | |
| Utah King | 50 | Раннеспелая, нежные зерна | |
| Огурцы | Bushy | 46 | Компактный сорт, хрустящие |
| Double Yield | 55 | Высокая урожайность, вкусные | |
| Straight Eight | 58 | Классический салатный огурец | |
| White Wonder | 58 | Мягкие, уникальная белая кожица | |
| Баклажан | Diamond | 65 | Блестящие фиолетовые плоды, нежная мякоть |
| Ping Tung Long | 65 | Длинные, тонкие, сладкая мякоть | |
| Салат | Black Seeded Simpson | 55 | Листовой, мягкий и нежный |
| Paris White Cos | 30–60 | Хрустящие вертикально растущие листья | |
| Tom Thumb | 60 | Миниатюрные сладкие головки | |
| Winter Density | 54 | Холодостойкий сорт романо | |
| May Queen | 50 | Маслянистый сорт, мягкие листья | |
| Little Gem | 30–50 | Мини-романо, идеален для салатов | |
| Горох | Green Arrow | 68 | Сладкий, классический сорт |
| Tom Thumb | 50–55 | Миниатюрный сладкий горошек | |
| Острый перец | Black Hungarian | 70 | Острые, черно-фиолетовые стручки |
| Hot Lemon | 70 | Умеренная острота, ярко-желтый | |
| Hot Portugal | 65 | Средняя острота, красный | |
| Сладкий перец | Bull Nose | 58 | Толстостенный, мягкий |
| Healthy | 70 | Крупный, сладкий, надежный | |
| Klari Baby Cheese | 65 | Маленький, сладкий перец для закусок | |
| Редис | Cherry Bell | 22 | Круглый, хрустящий, классический |
| Crimpson | 29 | Ярко-красный, крупные корнеплоды | |
| Easter Basket | 28 | Красочная смесь, мягкий вкус | |
| Шпинат | Viroflay | 50 | Крупные листья, отлично подходит для осени |
| Noble Giant | 46 | Темно-зеленый, нежный | |
| Летняя тыква | Black Zucchini | 45 | Темная кожица, нежная мякоть |
| Nimba | 45 | Высокоурожайный, вкусный | |
| Yellow Crookneck | 55 | Сладкая, изогнутая желтая тыква | |
| Зимняя тыква | Table Queen | 60 | Гладкая, сладкая мякоть |
| Waltham Butternut | 85 | Классическая зимняя тыква | |
| Батат | Carver | 90 | Оранжевая мякоть, сладкий |
| Georgia Jet | 90 | Традиционный сорт, ровные клубни | |
| Ivis White Cream | 90 | Сливочная текстура, мягкий вкус | |
| Jumbo | 90 | Крупный, высокоурожайный | |
| Томаты | Black Prince | 68 | Темные, богатый вкус |
| Black Sea Man | 75 | Сладкие, мясистые | |
| Clear Pink Early | 58 | Раннеспелые, мягкий вкус | |
| Czech’s Bush | 70 | Компактные, вкусные | |
| Silvery Fir Tree | 58 | Необычная листва, вкусные | |
| Sophie’s Choice | 55 | Сладкие, плоды от малых до средних | |
| Stupice | 55 | Раннеспелые, урожайные | |
| Yellow Pear | 75 | Крошечные, сладкие, декоративные | |
| Арбуз | Moon and Stars | 100 | Крупный, сладкий, эффектный вид |
| Blacktail Mountain | 76 | Маленький, нежный, вкусный | |
| Cream of Saskatchewan | 80 | Сладкий, сочный исторический сорт | |
| Sweet Siberian | 80 | Ранний, сладкий, хрустящий |
Примечание: указано время созревания. Ознакомьтесь с календарем садовода, чтобы узнать оптимальные сроки посадки семян в вашем регионе.
Фото: Southern Exposure Seed Exchange.
Часто задаваемые вопросы
В чем отличие реликвиевых сортов от гибридов?
Гибриды выводятся для устойчивости к болезням, долговечности, единообразия внешнего вида и транспортировки. Несмотря на удобство для супермаркетов, им часто не хватает уникального вкуса, присущего реликвиевым сортам. Реликвиевые же культуры делают акцент на вкусе, разнообразии и садоводческом наследии.
Можно ли собирать семена с реликвиевых растений?
Да! Одно из главных преимуществ реликвиевых сортов — возможность сбора семян. Они сохраняют сортовые признаки, передавая потомству те же вкус и характеристики. Большинство гибридных семян не сохраняют свойства родительского растения.
Более питательны ли реликвиевые овощи по сравнению с гибридами?
Многие реликвиевые сорта превосходят коммерческие гибриды по пищевой ценности. Они часто содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов, особенно это касается ярко окрашенных или необычных сортов.
Уступают ли реликвиевые сорта гибридам в урожайности?
Некоторые реликвиевые сорта могут быть менее урожайными, так как гибриды оптимизированы для максимальной продуктивности. Однако многие садоводы выбирают реликвиевые культуры ради вкуса, разнообразия и исторической ценности, а не из-за объемов урожая.
Сложнее ли выращивать реликвиевые сорта?
Не обязательно! Большинство из них растут так же хорошо, как и гибриды, при условии обеспечения правильного состава почвы, солнечного света и полива. Некоторые сорта могут требовать дополнительного внимания к местным климатическим условиям.
Смотрите также:
Почему амбары красные? Эволюция американского амбара http://domkrat.org/pochemu-ambaryi-krasnyie-evolyutsiya-amerikanskogo-ambara/.
Интересное по теме: Простое варенье из холодильника без пектина
Советы в статье "Как сушить помидоры, перец и травы" здесь.
Посмотрите наше видео, чтобы узнать больше о различных реликвиевых сортах.
С чего начать
Начните с малого, добавив несколько реликвиевых сортов в свой текущий сад. Экспериментируйте с различными видами и цветами, наслаждаясь богатым вкусом, который не могут предложить продукты из супермаркета. Попробовав реликвиевые овощи один раз, вернуться к обычным будет непросто!
