Как обрезать овощные культуры: советы по уходу за томатами, базиликом, перцем и другими растениями

Обрезка растений помогает им направлять энергию на созревание плодов, стимулирует рост новых побегов и повышает урожайность. В этой статье рассказывается, как правильно обрезать томаты, базилик, перец и другие культуры, а также объясняется, когда стоит прибегнуть к простому прищипыванию в середине сезона.

Что значит прищипывать или обрезать растение?

Когда растения начинают активно расти в летний период, часто возникает вопрос: полезно ли их прищипывать или обрезать.

В чем разница между прищипыванием и обрезкой? По сути, это схожие методы удаления лишних частей растения, различающиеся лишь способом выполнения работы.

• Прищипывание обычно выполняется пальцами, пока побеги еще мягкие и их легко удалить.
• Обрезка требует использования ножниц, секатора или садовых ножниц для удаления более жестких стеблей или частей растения, до которых трудно добраться пальцами.

Прищипывание — самый простой вид обрезки, однако выбор того, что именно удалить, зависит от желаемого результата.

Преимущества обрезки и прищипывания растений

Существует множество причин для проведения обрезки:

• Контроль размера растения. Вы хотите сделать растение более пышным или, наоборот, проредить его? Прищипывание верхушки сделает куст гуще и предотвратит чрезмерный рост в высоту. При обрезке стебля растение обычно выпускает два новых побега — по одному с каждой стороны среза. С другой стороны, прореживание боковых побегов помогает при формировании растения на шпалере.
• Увеличение размера плодов. Если удалить часть формирующихся плодов, растение направит больше энергии на развитие оставшихся, что сделает их крупнее. Такое прореживание часто практикуется на фруктовых деревьях, но эффективно и для томатов или других высокоурожайных культур. Например, если целью является выращивание гигантской тыквы, шансы на успех значительно выше, если оставить на растении всего один плод.
• Увеличение количества плодов. Удаление лишних листьев и бесплодных веток заставляет растение тратить ресурсы на формирование большего количества плодов на оставшихся ветвях, а не на наращивание зеленой массы.
• Повышение качества урожая. Удаление поврежденных или слабых плодов позволяет здоровым экземплярам развиваться лучше.
• Улучшение циркуляции воздуха и освещенности. Это помогает предотвратить появление мучнистой росы и других грибковых заболеваний, а также способствует более быстрому созреванию.
• Ускорение созревания. Иногда растению нужно «подсказать», что пора прекратить наращивать листву и начать тратить силы на созревание урожая.

Какие овощные культуры нуждаются в обрезке?

Ниже представлены растения, которые получают наибольшую пользу от разумной обрезки.

1. Как обрезать томаты (прищипывание пасынков)

В жаркое и влажное лето томаты могут так сильно разрастись, что плодов станет почти не видно. В этом случае удаление части лишней листвы пойдет им на пользу. Главное — не переусердствовать: старайтесь оставить не менее 2/3 объема растения. Чрезмерная обрезка может привести к солнечным ожогам плодов и снижению урожая.

Обрезка томатов (часто путем прищипывания пасынков) помогает направить энергию растения на развитие плодов, а не на рост лишних листьев.

Способ обрезки зависит от того, как вы выращиваете томаты: на опорах (кольях) или в клетках-каркасах.

• При использовании кольев решите, сколько стеблей вам нужно. Если оставить два самых нижних боковых побега, у вас будет три плодоносящих стебля, которые можно подвязать к опоре. Удаляйте все остальные пасынки, как только они начинают появляться в пазухах листьев. Это сделает куст менее густым, а сами пасынки все равно не дали бы плодов, а только лишнюю зелень.
• При выращивании в клетках удалите нижние ветви, чтобы улучшить циркуляцию воздуха у основания куста. Затем прищипывайте пасынки, формирующиеся выше, в местах соединения плодоносящих веток с главным стеблем, чтобы растение не становилось слишком густым. Если вы выращиваете индетерминантные сорта (которые растут в высоту до первых заморозков), можно прищипнуть верхушку, чтобы ограничить рост и заставить растение сосредоточиться на созревании уже завязавшихся плодов. Обычно это делают примерно за месяц до первых заморозков. Для детерминантных сортов (низкорослых, отдающих основной урожай одновременно) обрезку лучше не проводить, чтобы не лишиться потенциальных плодов.
  Для обоих типов: если кажется, что плоды не успеют созреть до заморозков, удалите цветки, появившиеся в конце лета, чтобы направить силы растения на развитие существующих плодов.

2. Как обрезать базилик (для пышности и урожайности)

Хотя базилик не относится к овощам, это прекрасная пряная трава, которая отлично отзывается на регулярную обрезку. Она позволяет сохранить куст пышным и продуктивным, предотвращая раннее цветение.

Если не стричь базилик часто, он начнет цвести, теряя аромат и нежность листьев. Так что смело срезайте верхушки! К счастью, их можно использовать в пищу (например, для приготовления песто).

• Чтобы базилик оставался пышным и наращивал новые листья, собирайте урожай часто. Если растение все же начало выбрасывать цветоносы, обязательно их срежьте. Как только образуются семена, рост новых листьев прекращается.
• Обрезайте стебель до уровня, где начинают формироваться новые листья; из этого места пойдут боковые побеги, делая растение густым. Количество урожая с нескольких ухоженных кустиков вас приятно удивит. Чем чаще стрижете, тем сильнее ветвится и растет базилик!

3. Как обрезать перец (и когда прищипывать)

Обрезка перца, особенно раннее прищипывание, может значительно повысить урожайность.

Если прищипнуть перец на ранней стадии, он даст в два раза больше плодов. Рекомендуется удалять первую группу бутонов на верхушке молодого растения. Это стимулирует кущение и образование большего количества цветков.

• Будьте осторожны, чтобы не повредить молодые листья под цветочными почками! Это непросто, если очень хочется поскорее получить плоды, но результат того стоит: вы получите вдвое больше перцев!
• В конце сезона, с приближением осени, если видно, что зеленые плоды не успевают созреть, прищипните все новые цветки. У них не останется времени на формирование полноценных плодов до заморозков, поэтому лучше направить всю энергию растения на уже имеющийся урожай.

4. Как обрезать огурцы (при необходимости)

Огурцы могут нуждаться в обрезке, если они начали неконтролируемо разрастаться в саду. Удалите верхушку побега, стараясь при этом сохранить усик и самый крупный лист нетронутыми.

• Если вы выращиваете огурцы на шпалере, можно удалить нижние стебли, если растение активно наращивает боковые плети вместо плодов. При этом верхушку трогать не нужно — пусть продолжает расти вверх.
• Если вы выращиваете кустовые сорта огурцов, их вообще не стоит обрезать.

Другие овощные культуры, которым полезна обрезка

• Декоративные тыквы отличаются буйным ростом, выпуская плети до 30 метров длиной! Когда плети достигнут 3 метров, обрежьте верхушку, чтобы перенаправить энергию роста на боковые побеги. Именно на них образуются женские цветки (мужские цветки развиваются на основном стебле). Для большого количества тыкв нужно много женских цветков!
• Летние тыквы и цукини сами по себе довольно пышные, поэтому можно лишь слегка проредить листву для улучшения вентиляции, в остальном серьезная обрезка обычно не требуется. Удаляйте только те листья, которые перекрывают друг друга или соприкасаются.
• Зимние тыквы активно распространяют свои плети. В конце сезона можно прищипнуть кончики побегов, чтобы ускорить созревание плодов вместо дальнейшего цветения.
• Брюссельской капусте часто требуется помощь, чтобы перестать тянуться вверх и начать формировать кочанчики. Когда нижние кочанчики достигнут около 2 сантиметров в диаметре, обрежьте верхние листья на стебле для стимуляции их вызревания.

Обрезка цветов (прищипывание для обильного цветения)

Смотрите также:

Осенняя аллергия: 7 способов справиться с амброзией, плесенью и сезонными обострениями http://domkrat.org/osennyaya-allergiya-7-sposobov-spravitsya-s-ambroziey-plesenyu-i-sezonnyimi-obostreniyami/.

Интересное по теме: 7 фактов об июньском солнцестоянии, а также тест!

Советы в статье "Сколько времени занимает полет до Марса? Время в пути, факты и сложности" здесь.

Цветы также отлично реагируют на разумную обрезку. Длинные, редкие стебли с бутонами только на самой верхушке выглядят не слишком привлекательно.

• Обрезайте их до места, где на стебле формируется здоровый новый лист, чтобы стимулировать рост. Хризантемы, в частности, стоит прищипывать несколько раз, чтобы они оставались кустистыми и давали больше цветов.
• Однолетние цветы, такие как циннии, львиный зев, шалфей, агератум, высокорослые бархатцы, астры и космеи, после обрезки начинают цвести еще обильнее. Не бойтесь срезать большие букеты — вскоре на их месте появятся новые цветущие ветви.

Грамотная обрезка, прищипывание и стрижка — неотъемлемая часть ухода за садом, позволяющая вырастить максимально здоровые и продуктивные растения. Начинайте постепенно, наблюдая за реакцией ваших культур. Тогда вы сможете окончательно решить, стоит ли прищипывать то или иное растение!

Tweet