Как выбрать разделочную доску для кухни? Полезные советы по выбору кухонного инвентаря.
Домой > В помощь строителю > Всё для дома > Как выбрать разделочную доску для кухни?

Как выбрать разделочную доску для кухни?

Разделочная доска является неотъемлемым инвентарём каждой кухни (домашней, ресторанной). На разделочной доске осуществляется нарезка продуктов: овощей, фруктов, мяса, полуфабрикатов и т.д. От характеристик разделочной доски зависит безопасность кулинара, скорость выполнения работы, износ ножей. При выборе разделочной доски для частного использования важно ориентироваться на технические особенности конкретных моделей досок.

Доски для нарезки продуктов в широком ассортименте присутствуют в Интернете. Причём стоимость их может достигать нескольких десятков тысяч рублей (если речь идёт о ручной работе или редких материалах). Читатель должен понимать, что дерево как материал для разделочной доски, далеко не всегда является лучшим вариантом.

Используемые производителями материалы

Используемые производителями материалы

Сегодня производство разделочных досок ведётся из:

  • дерева;
  • стекла;
  • пластика.

Деревянные доски для нарезки продуктов – самый распространённый вариант. Доска может быть склеена из нескольких деревянных частей. Нередко производитель в качестве дополнительного слоя использует фанеру.

Разделочные доски из твёрдой древесины (ясень, акация или дуб) служат действительно долго – десятилетия. Важно правильно эксплуатировать деревянные изделия. Сразу после покупки рекомендуется пропитать доску маслом в несколько слоёв.

Запрещается оставлять деревянную доску во влажной среде надолго. В противном случае при высыхании её скрутит в полумесяц.

Пластиковые и стеклянные разделочные доски

Пластиковые и стеклянные разделочные доски

Пластик в сравнении с деревом комфортен по части ухода. Деревянные доски периодически рекомендуется ошпаривать кипятком. Пластик же хорошо промывается обычной жидкостью для мытья посуды.

Рекомендуем выбирать пластиковые доски, которые обладают резиновыми ножками. Иначе доска в процессе нарезки двигается по крышке стола. Минусом пластиковых досок считается невозможность их использования в качестве подставок под горячую посуду (кастрюли, сковороды, чайник).

Стеклянные доски по весу сравнимы с деревянными. Разделочные доски из стекла прочны сами по себе, но хрупкие. При ударе или падении неминуемо сломаются. Стеклянные доски можно назвать самыми гигиеничными, в них невозможно размножение бактерий, так как стекло отлично промывается.

Обратим внимание, что об стеклянную поверхность сильно тупятся ножи, вне зависимости от вида стали.

Смотрите также:

В видео представлены советы по выбору разделочных досок:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Необходимы поля отмечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>