Греческий горный чай (железница): выращивание, сбор и польза

На протяжении веков греческий горный чай (железница), свежий или сушеный, ценился за то, что приносит пользу душе и телу.

Греческий горный чай, как следует из названия, традиционно заваривают как чай.

Греческий горный чай ( Sideritis scardica ) ценился за свои особые целебные свойства среди древних культур. Это неприхотливое многолетнее горное растение с лимонным вкусом до сих пор пользуется спросом, и его легко выращивать в саду. Все, что вам нужно знать о греческом горном чае, уходе за ним, размножении и использовании, описано в этой статье.

Греческий горный чай: характеристики и происхождение

Горный чай ( Sideritis ) включает в себя род травянистых растений, относящийся к семейству губоцветных (Lamiaceae). Одним из самых известных из более чем 200 видов сидеритиса является Sideritis scardica, или греческий горный чай. Иногда его также называют железницей, мурсальским чаем или просто горным чаем, хотя эти названия также используются для других видов Sideritis.

 Он происходит из региона восточного Средиземноморья, где его можно найти в основном в высоких горах северной Греции, а также в Сирии и Иране. Приспособленный к холодным высотам, этот крепкий горный многолетник может чувствовать себя как дома и в наших широтах. Другие сидеритвиды, которые выращивают как чайные растения, также процветают в нашем климате. Сирийский горный чай (Sideritis syriaca ), железняк горный иссоплистный ( Sideritis hyssopifolia ), золотой горный чай ( Sideritis congesta ) и Sideritis clandestina можно выращивать в наших садах и заваривать вкусный чай.

Как многолетник Sideritis scardica растет с плоской вершиной и может достигать высоты 30 и 50 см. Стебли греческого горного чая дают эллиптические листья серо-зеленого цвета, покрытые серым войлоком. В период цветения с июня по август греческий горный чай дает бледно-желтые цветки в форме губ, которые сгруппированы в длинные шипы. Соцветия Sideritis scardica распространяют лимонный аромат и служат богатым источником нектара для многих полезных насекомых. За цветением следует образование множества мелких плодов клевера, содержащих семена.

Выращивание

Выращивать греческий горный чай стоит самостоятельно, и вам даже не нужен собственный сад — Sideritis scardica также легко выращивать на террасе или балконе.

Поскольку средиземноморская трава подвергается воздействию яркого солнечного света в горах, греческий горный чай следует сажать в теплом и солнечном месте. Sideritis scardica также предпочитает сухую, бедную питательными веществами и известковую почву. Особенно в контейнерах следует обеспечить достаточный дренаж, чтобы предотвратить корневую гниль. Специальная почва для трав подходит для выращивания в горшках и грядках.

Этот субстрат не содержит торфа в интересах окружающей среды и благодаря низкому содержанию питательных веществ поддерживает условия для развития вашего греческого горного чая. Чтобы избежать переувлажнения, подмешайте в почву немного гравия или песка и насыпьте в основание горшка дренажный слой из керамзита.

После последних весенних заморозков посадите свой греческий горный чай прямо на грядку. На квадратном метре должно быть максимум 4-5 растений, то есть расстояние посадки около 30 см. Для выращивания греческого горного чая в горшках выбирайте емкость объемом от 5 до 10 литров.

Посадка греческого горного чая в альпинарии или трещины в стенах, которые соответствуют его требованиям к почве, является еще одной отличной альтернативой.

Совет: греческий горный чай также хорошо смотрится в травяном ложе рядом со средиземноморскими соседями, такими как тимьян ( Thymus officinalis ) и розмарин ( Rosmarinus officinalis ).

Уход

Греческий горный чай не требует особого ухода. Поливать нужно умеренно, но в особенно засушливые периоды поливать нужно умеренно – не допускать переувлажнения. Кроме того, горный чай дорожает ежегодно. Чтобы сидерит снова прижился, это нужно делать весной, желательно в марте. Аккуратно выкопайте корни вилами и поместите их в большой горшок с хорошо дренированной, бедной питательными веществами почвой.

Поскольку растение Sideritis scardica предпочитает почву с низким содержанием питательных веществ, удобрять ее не нужно. Обрезка осенью, после периода цветения, также очень ценится этой выносливой травой. Чтобы обрезать греческий горный чай, срежьте растение до основания стебля. Наступающей весной,, Sideritis scardica снова энергично прорастает. Однако в особо суровых, морозных регионах предпочтительнее оставлять отмершую траву на растении на зиму, а затем срезать ее весной до появления новых побегов.

Зимостоек ли греческий горный чай?

Адаптированный к суровому горному климату, греческий горный чай зимостоек и может перезимовать на открытом воздухе при температуре до -23 °C. В холодное время года желательно накрыть его хворостом вплотную к земле, чтобы защитить от зимнего солнца и холода. Горшечный греческий горный чай лучше всего размещать у стены дома, которая защитит его от холодного ветра и заболачивания.

Размножение

Самый простой способ размножения греческого горного чая – это посев. Вы даже можете собрать для этого свои собственные семена Sideritis scardica. Семена следует сажать в период с марта по май. Кроме того, в качестве легкого прорастания семена греческого горного чая должны быть слегка покрыты почвой:

• Слегка вдавите семена в горшок с песчаной почвой для выращивания.
• Поместите горшок с растением в светлое место, поддерживая его влажность и температуру 20 °C.
• После прорастания (7-14 дней) культивируйте рассаду в более прохладном месте при температуре около 15 °C.
• Высаживайте рассаду в горшки или грядки после последних заморозков в середине мая.

Также возможно размножение черенками:

• Отрежьте около 15 см верхнего побега и удалите нижнюю половину листьев.
• Поместите черенок наполовину в горшок с песчаным компостом.
• Поставьте на светлое место и полейте.
• Оставьте при комнатной температуре и поддерживайте субстрат во влажном состоянии, чтобы черенок укоренился примерно через 2–3 недели.
• Как только у молодых растений появятся корни, высаживайте их с середины мая в солнечное, сухое и редкое место.

Сбор и сушка

Вы можете собирать греческий горный чай, как только появятся первые цветы в июне. Стебли, листья и цветки используются для приготовления чая. Лучше всего собрать нужные вам части в теплый день, желательно до полудня и желательно после того, как капли росы на растении уже испарятся.

Греческий горный чай можно приготовить свежим или связать в пучки и повесить вверх дном для просушки. Для сушки и хранения выбирайте солнечное, сухое и хорошо проветриваемое место – это предотвратит образование плесени. Сушеные травы обычно можно хранить несколько лет, но со временем они теряют свой аромат.

Польза и применение

Стебли, цветы и листья заваривают горячей водой, чтобы приготовить ароматный травяной чай. Греческий горный чай имеет лимонный, мятный вкус с легким оттенком корицы. Для его приготовления нарежьте свежие или сушеные части растения и заварите примерно 5–10 г на литр воды. Время настаивания греческого горного чая до 15 минут.

В древние времена Sideritis scardica тоже собирали и настаивали в виде горячего напитка. Традиционно чай использовался для успокоения тела. В настоящее время ингредиенты греческого горного чая классифицируются как адаптогены, которые, как говорят, различными способами способствуют здоровью человеческого организма.

Греческий горный чай содержит такие микроэлементы, как цинк и калий, а также различные эфирные масла и флавоноиды, обладающие противовоспалительным, антисептическим и антиоксидантным действием. Таким образом, Sideritis scardica обычно используется в качестве иммуностимулирующего растения против простуды.

Греческий горный чай также используется как средство от желудочно-кишечных заболеваний. Трава успокаивает воспаление в пищеварительном тракте и стимулирует обмен веществ. Также говорят, что трава приносит пользу психике: чай способствует психическому благополучию, замедляя расщепление нейротрансмиттера серотонина в мозгу.

Как лекарственное растение греческий горный чай не ядовит. Однако беременным женщинам не следует употреблять его, так как его ингредиенты в больших дозах могут вызвать роды.

При простуде и боли в горле многие люди пытаются облегчить симптомы самостоятельно, прежде чем идти к врачу общей практики. Греческий горный чай — не единственное средство от заложенности носа; найти широкий спектр трав для борьбы с простудой здесь.

Tweet